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- 부드럽게
넘어가고 - 강렬하게
기억된다
- ★★★
- 왜 폭포맥주가
맛있을까? - 오버푸어링
- 폭포맥주만의 오버푸어링은
거친 거품을 크림 거품으로 밀어내
극강의 부드러움과 강한 탄산감을
만드는 추출 방식으로
입에 들어가는 순간 탄성이 나오는
뚜렷한 맛의 차이를 만듭니다
- 폭포맥주와 가장 잘 어울리는
- 시그니처 메뉴
- 고품질 메뉴를 간편하게 운영할 수 있도록 개발했습니다.
- Over Pouring
- SIGNATURE
- 갑오징어 구이
- 석쇠에 구워 쫄깃 통통한 갑오징어구이
맥주안주로 부담없는 인기 메뉴 
- SIGNATURE
- 갑오징어 미나리무침
- 매콤새콤한 갑오징어와
향긋한 미나리를 함께 즐기는 별미 
- 비용보다
- 기억에 남는 인테리어
- 적은 비용으로도 강한 브랜드 인상을 만들고,
외부에서도 한눈에 “맥주집”임을 인식할 수 있는 직관적인 디자인입니다.
- storefront
- 한눈에 보이는 맥주집
- 외부에서도 맥주집임을
직관적으로 인식
- sports_bar
- 생통 오브제로 브랜드 강화
- 실제 생통을 활용해
리얼함과 전문성 강조
- light
- 기억에 남는 공간 경험
- 강렬한 시각적 요소로
고객의 기억 속에 오래 남는 공간
- 성공은 숫자로 증명됩니다!
- 검증된 운영 데이터를 기반으로
현실적인 수익 구조를 투명하게 공개합니다.
- 모델 1
- 골목상권
- 매출액 41,663,500원
- 배달로 매출을 보완하는
지속형 모델
- restaurant
- 홀매출
70%
- moped
- 배달매출
30%
영업이익
월1,823만원
식자재원가
30.04%
30.04%
인건비
16.8%
16.8%
임대료
6.48%
6.48%
기타
2.91%
2.91%
영업이익
43.78%
43.78%
- 모델 2
- 오피스상권
- 매출액 54,094,000원
- 회전율 중심
볼륨형 매출 운영구조
- restaurant
- 홀매출
100%
- moped
- 배달매출
0%
영업이익
월2,419만원
식자재원가
30%
30%
인건비
19.19%
19.19%
임대료
5.18%
5.18%
기타
2.91%
2.91%
영업이익
42.72%
42.72%
- V
- S
- 폭포맥주를 선택해야 하는 확실한 이유!
- 폭포맥주는 현실적인 수익 구조를 만들어 드립니다!
- 타 브랜드 (4~5명 필요) 대비
낮은 인건비 - 모든 안주류 원팩화로
2~3인 운영가능 - group_remove
- 타 브랜드 (원가율 35%이상) 대비
낮은 원가율 - 10%대 식자재원가 + 20% 주류원가로
총 30% 원가율로 높은 마진율 - percent
- 타 브랜드 (월30일, 일8시간 이상) 대비
짧은 영업시간 - 판교점 월20일, 일7시간 운영만으로
월 5,400만원 이상 달성! - schedule
- 맥주의 참맛!
한차원다른 맥주 - 오버푸어링 방식
으로 한차원 높은 맥주 제공 - sports_bar
- 업종변경
성공사례 - 포차에서 생맥주 전문점으로!
- 매출과 순이익을 모두 잡다!
- 같은자리, 같은 맥주집 다른점은 폭포맥주 뿐입니다.
- Before
- After
- 업종변경 후
- 900%
- 월 매출 상승
- storefront
- 폭포맥주 성공사례
- 영통점(14평)
- money_bag
- 주부에서 월 순수익 2천버는 사장님으로
- 400만원 월 매출에서
전환창업으로 4,000만원 월 매출 달성!
- bar_chart_4_bars
- 월 매출
- 900% 상승
- 손쉬운 조리, 빠른 회전율
- 복잡한 손질은 빼고, 회전율은 높였습니다.
알탕 · 꽃게탕 등 해산물 메뉴도 원팩 하나로 5~10분이면 대량 조리가 가능합니다.
- alarm
- 조리시간
- 5~10분
- 길어야 10분안에 조리 완료!
- group
- 대량조리
- OK
- 한 번에 대량 조리가 가능해
바쁜 시간에도 안정적인 운영
국물닭발
명태알탕
얼큰꽃게탕
해물해장라면
김치우동
국물닭발
명태알탕
얼큰꽃게탕
해물해장라면
김치우동
국물닭발
명태알탕
얼큰꽃게탕
해물해장라면
김치우동
국물닭발
명태알탕
얼큰꽃게탕
해물해장라면
김치우동
- 시원한 생맥주, 다양한 메뉴, 따뜻한 국물요리까지! 사계절 언제나 손님이 찾는 폭포맥주
- 계절에 흔들리지 않는 매출을 만드는 브랜드입니다!
- 갑오징어 구이
- 직화로 구워낸 쫄깃한 갑오징어와 은은한 불향이 매력적인 대표 안주
- 갑오징어 미나리무침&납작만두
- 매콤새콤한 갑오징어와 향긋한 미나리를 함께 즐기는 별미
- 할머니 옛날치킨
- 옛날 시장통 스타일로 바삭하게 튀겨낸 추억의 옛날치킨
- 명란마요 감자그라탕
- 고소한 명란마요와 치즈가 어우러진 감자그라탕
- 치킨플래터
- 후라이드/ 양념/ 깐풍 여러명이 함께 즐기기 좋은 대용량 치킨플래터
- 얼큰홍합어묵탕
- 얼큰한 국물에 홍합과 어묵을 푸짐하게 담아낸 시원한 국물요리
- 삼겹두부김치
- 고소한 삼겹살과 잘 익은 김치, 담백한 두부의 환상적인 조합
- 버팔로윙봉&감자튀김
- 짭조름하면서 매콤한 버팔로윙과 바삭한 감자튀김
- 속초아바이 먹태
- 바삭하게 구운 먹태와 고소한 땅콩 조합
- 강원도 햇감자칩
- 강원도 햇감자를 바삭하게 튀겨낸 고소한 감자칩
- 국물떡볶이&튀김
- 매콤달콤 국물에 튀김범벅 떡볶이
- 페퍼로니 피자
- 짭조름한 페퍼로니 듬뿍 올라간 피자
- 베이컨포테이토 피자
- 고소한 베이컨과 감자의 조화가 매력적인 피자
- 수제크림치즈크래커
- 달콤한 크림치즈와 곁들인 바삭한 크래커
- 비빔야채만두
- 매콤한 야채무침과 바삭한 만두 조합
- 갑오징어 구이
- 직화로 구워낸 쫄깃한 갑오징어와 은은한 불향이 매력적인 대표 안주
- 갑오징어 미나리무침&납작만두
- 매콤새콤한 갑오징어와 향긋한 미나리를 함께 즐기는 별미
- 할머니 옛날치킨
- 옛날 시장통 스타일로 바삭하게 튀겨낸 추억의 옛날치킨
- 명란마요 감자그라탕
- 고소한 명란마요와 치즈가 어우러진 감자그라탕
- 치킨플래터
- 후라이드/ 양념/ 깐풍 여러명이 함께 즐기기 좋은 대용량 치킨플래터
- 얼큰홍합어묵탕
- 얼큰한 국물에 홍합과 어묵을 푸짐하게 담아낸 시원한 국물요리
- 삼겹두부김치
- 고소한 삼겹살과 잘 익은 김치, 담백한 두부의 환상적인 조합
- 버팔로윙봉&감자튀김
- 짭조름하면서 매콤한 버팔로윙과 바삭한 감자튀김
- 속초아바이 먹태
- 바삭하게 구운 먹태와 고소한 땅콩 조합
- 강원도 햇감자칩
- 강원도 햇감자를 바삭하게 튀겨낸 고소한 감자칩
- 국물떡볶이&튀김
- 매콤달콤 국물에 튀김범벅 떡볶이
- 페퍼로니 피자
- 짭조름한 페퍼로니 듬뿍 올라간 피자
- 베이컨포테이토 피자
- 고소한 베이컨과 감자의 조화가 매력적인 피자
- 수제크림치즈크래커
- 달콤한 크림치즈와 곁들인 바삭한 크래커
- 비빔야채만두
- 매콤한 야채무침과 바삭한 만두 조합
- 안정적인 물류
- 대형 물류회사와 식자재 공급 협약체결을 통해
안정적이고 저렴한 물류를 공급합니다.
- handshake
- 물류회사 협약
- 검증된 대형 물류회사와 공급 협약 체결
- conveyor_belt
- 물류 시스템
- 체계적인 물류 관리로 안정적인 공급 유지
- percent_discount
- 합리적인 비용
- 대량 물류 시스템을 통한 저렴한 비용 실현
- delivery_truck_speed
- 신선한 식자재
- 신선한 식자재를 안전하고 빠르게 배송
- 합리적인 투자, 확실한 시작
- 불필요한 거품은 줄이고, 성공에 필요한 핵심만 담은 창업비용을 제안합니다.
| 항목 | 내용 | 기존술집 | 폭포맥주 | 비고 |
| 가맹비 | 브랜드사용 및 가맹점운영권 | 500 ~ 1,000 | 0 | 100% 절감 |
| 교육비 | 매장 홀, 주방, 운영관리 교육 | 500 ~ 1,000 | 500 | 50% 절감 |
| 인테리어 (20평기준) | 목공사, 전기, 설비, 주방방수, 미장, 주방후드, 도장, 바닥타일, 조명공사 등 | 5,000 ~ 1억 | 3,000 | |
| 가게 보증금 | 5,000 | 2,000 ~ 3,000 | 50% 절감 | |
| 초도불품비 | 테이블 의자 Set, 영상, 음향시설 등 | 1,000 | 500 | 50% 절감 |
| 합계 | 20 ~ 50평 기준 | 약 1억5천~ | 7,000 ~ 8,000 |
- 로열티 : 월 매출의 2%
- 별도항목 : 철거, 수도설비, 가스, 테라스, 온수기, 전기증설, 후드,어닝, 냉난방, 화장실, CCTV, 가구, 음향기기, 소방공사, 초도물품
- 본사 대출 지원
최대 무이자 5천만원! - 창업자금 본사가 함께 합니다!
폭포맥주는 함께 성장합니다! - 상환기간 : 상담 시 안내
- SIGNATURE MENU
- ONE PACK SYSTEM
- OVER POURING
- SIGNATURE MENU
- ONE PACK SYSTEM
- OVER POURING
- SIGNATURE MENU
- ONE PACK SYSTEM
- OVER POURING
- SIGNATURE MENU
- ONE PACK SYSTEM
- OVER POURING
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맛있는 한잔! 
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